Бараний филей — самый нежный и мягкий кусок. Представляет собой спинную и поясничную части бараньей туши на кости. Продукт содержит большое количество белка и полезных жиров при относительно невысокой калорийности.
Мясо тушат, жарят, запекают в духовке или на гриле. Оно идеально подходит для приготовления лучших мясных блюд: шурпы, шашлыков, плова, гуляша, долмы, разнообразных салатов, холодных и горячих закусок.